中心厨房装修,中心厨房工程,惠州中心厨房

中心厨房装修,中心厨房工程,惠州中心厨房,*厨房装修
中心厨房装修的要求
中心厨房装修的要求是根据中心厨房的定义和特点来定的，必须符合《*厨房许可审查规范》和其他国家和地方规定的相关的规范。
我们从以下几个方面来说说中心厨房装修的要求的具体要求。
中心厨房功能间设计方面
1、中心厨房按照经营定位设计功能间
中心厨房装修的要求需要按照*厨房的要求，冷链、热链或是冷热链混合方式以及经营定位
（盒饭、半成品等）来设计功能间的种类和面积。
2、通道流畅，避免中心厨房各区域和各通道交叉污染
所有中心厨房都必须具备五个口：食品原辅料入口 、食品发送出口、人员出入口、餐具回收入口、垃圾出口。进出货要分开，流程空间上不要有交叉。
按照生产和卫生的工艺流程来合理安排功能间的方位，如 冷链工艺的合理流程是：原物料或净料验收→贮存→初/精加工→菜肴烹饪制作→冷却→分装→低温贮存→门店销售（二次加热）。污染区（库房、粗加工、初加工、清洗的地方）和洁净区（成品/半成品的加工间，包装间，成品/半成品贮存间）不要逆流。
连贯的加工间之间的联系通过内部通道实现，产品不能经过外部通道运输。工作间内的通道也要流畅，工作不交叉。
3、中心厨房必须设计缓冲区域和有足够的预留区域  
在进入工作区之前，需要设置更衣室和风淋室，工作间内和进货、出货的地方要预留相应的缓冲区域，每个包装间要有二次更衣室。
预留区域包含疏散走道、库存空间，以及将来的发展空间。
*厨房许可审查规范
　　**条　为规范*厨房许可，根据《*机构编制**办公室关于明确*厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（*编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求，制定本规范。
　　*二条　*厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
　　*三条　*厨房纳入餐饮服务许可管理的范围，作为第六类餐饮服务许可类别审查。开设*厨房应当取得《餐饮服务许可证》，其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行。
　　*四条　*厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关由*厨房所在地省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
　　*五条　由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出*厨房餐饮服务许可申请。申请许可的*厨房应当具备《餐饮服务许可管理办法》*九条规定的基本条件。
　　*六条　*厨房应当设置专职食品安全管理人员。申请人申请餐饮服务许可时，应提交餐饮服务单位食品安全管理人员培训合格证明。
    广东三汇净化科技有限公司专业承接中心厨房装修,中心厨房工程,惠州中心厨房,*厨房装修，电子无尘车间、制药无尘车间、食品无尘车间、彩印无尘车间、化妆品无尘车间、手术实验室等无尘车间施工的装配业务，包括总体设计、安装、调试、检测、维护等一系列服务，得到众多**合作企业的一致**。
所在地：广东 - 广州